评论：为什么虾晒干了变黑？
内容简介：黑六网 家电 烘干机 为什么虾晒干了变黑？ 2023-05-14 00:15:31 3 变黑主要是酶的作用。 虾体含有一种叫做酪氨酸酶的物质。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可逐渐形成醌，进而形成黑色素、pheomelin等黑色物质。 虾全身有酪氨酸酶分布，但头部的酪氨酸酶活性最强，腹部和尾部的酶活性较低。 虾头也是虾的内脏。如果虾在吃大量的深色藻类，例如褐藻，它们也可能有黑色的虾。 因此...
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