如何让猪皮快速烘干？怎么快速烘干蘑菇
2023-01-29 08:31:3226
猪皮烘干机教你如何烘干
猪皮的制作一般需要经历前期选料、温水浸泡、刷洗、修净污物、去净杂毛、分切整形、干燥、油爆涨发、包装等等一系列操作。
每一个步骤都是非常重要的环节，不可忽略。而其中干燥处理显得尤为重要，需要用到专业先进的猪皮烘干机进行辅助。
具体的制作工艺简单介绍如下：
1、前期选料—选用腿毛后的、无疫病的猪皮。
2、浸泡刷洗—将剥下的猪皮放入温水中浸泡30分钟，用竹刷或塑料刷进行刷洗。
3、去污去毛—用刀刮除表皮上的污物，修净污物，采取连根拔出的方法去净杂毛。
4、去除脂肪—将残留的肉皮表面的脂肪用刀修理干净，要求不得残留一丝脂肪，以免影响油爆涨发的程度。
怎么快速烘干蘑菇？
可以用小型烘干机烘干，一般现在市面上的烘干机都是采用数字显示式温控仪，灵敏可靠，操作方便，数字显示更直观清晰。而且带鼓风装置，风从风道进入工作室，促使工作室内热空气循环对流，从而更具有良好的温度均匀性。也是目前蘑菇烘干的绝佳选择。当然，如果不想买烘干机，那么就用火烤法，或者用太阳晒和线穿晾晒。
火烤法目前多采用土坯或干打垒结构的简易烤房，面积大小视栽培量而定，房顶设有通气孔，房内设有多层的烤架，每层距离以烤筛容易取出为宜，下边设火道，主火道宽约0.3米左右，长度视烤房长度而定，火道上用镀锌铁皮覆盖，四周用泥糊严；支火道直接通墙壁(夹层墙)，烤架最底一层离铁皮0.5米左右，有条件最好用三角铁作烤架或烤筛的架子，有电的地方可用热风鼓风干燥机。
无论烤干或晒干都要达到香味浓，菌折呈淡黄色，不断裂，含水量达到13%以下。
而后两种方法虽然操作简单，成本低，但质量差。
太阳晒，菌盖容易反跷，无光泽，无香味，又容易受天气的限制；而穿线法则是把蘑菇一个个用线穿起来，挂在屋檐下晾晒，但易造成菇面发黑，无香菇味，菇柄穿线的洞也影响到品质。
快速烘干的三种方法？
1.洗衣机现在家家都有洗衣机，可以把刚洗好的衣服，放到甩桶里甩干；.2吹风机可以把刚洗好的衣服，把水拧干后，用衣架撑好，用吹风机吹干；3.电风扇如果家里没有吹风机，可以使用电扇吹；4.小太阳、暖气片如果是冬天的话，可以把湿衣服，利用小太阳或者是暖气片进行暖干；5.毛巾或者是浴巾可以把湿衣服，利用毛巾或者是浴巾，进行吸干。毛巾或者是浴巾平铺到一个平坦的地方，然后把湿衣服平铺到毛巾或者是浴巾上拧干，毛巾湿了在换一条，这样慢慢的就干了；
