自制石榴干？

2023-07-20 01:49:011

1. 将石榴洗净

2. 去除蒂、底部、籽

3. 将石榴切片状，约1公分厚度

4. 将石榴放入锅中后，加入盐

5. 加水盖过石榴，约2000c.c.,

6. 煮滚后沥干 (煮滚后石榴颜色会变黄)

7. 加入梅干、糖、黑糖后拌均(要轻轻拌喔~这时候石榴是软的，过度使力会断掉)

8. 加糖后石榴会慢慢脱水，静置1小时后沥干

9. 将石榴片铺在烤盘上，以90/90度烘3小时(这是没有蔬果烘干机作法)

10. 烤箱不同烘的时间也会有差异，我是以不再出水为准

11. 石榴片放入锅中，加入一半的糖粉拌均

12. 再放会烤盘上，烘30分钟(这时候石榴会在出水,但不多)

13. 再加入剩下的糖粉拌均就完成啰

14. 步骤7所产生的糖水搭配新鲜石榴也很美味呢~